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UNA, um lugar único, onde você vai viver experiencias únicas. Nossa gastronomia é moderna, com raízes brasileiras, somos praticantes da economia circular, apoiamos os pequenos produtores que são a chave do sucesso do nosso cardápio.
Nossos drinks foram elaborados com a alquimia perfeita nos autorais, e nos clássicos respeitamos a suas receitas a risca, como manda a regra.
Um ambiente arquitetado para que a sua experiência seja única, isso é ser UNA!
Paula Labaki nasceu na região de Bocaina (SP), em uma fazenda centenária de café e gado onde viveu até os 16 anos. Conheceu as técnicas tradicionais da culinária e descobriu uma maneira saúdavel e natural de cozinhar.
Hoje faz cozinha autoral com muita propriedade, utilizando-se de diversas técnicas adiquiridas e outras que ela mesma desenvolveu, sempre focada no sabor e no frescor dos insumos utilizados.
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